Berliner weiße

Рассказ о кулинарной жизни Берлина был бы не полным, если не сказать хотя бы пару слов о пиве.

Фирменный берлинский сорта пива — Berliner weiße (берлинское белое), производят его только в Берлине. Берлинское белое — пшеничное пиво, которое сбраживается дрожжами и молочнокислыми бактериями. Это особенное пиво отличается фруктово-кислым вкусом, очень освежает и пузырится почти как шампанское.

При многих заведениях с традиционной кухней в Берлине есть собственные (либо дружественные) пивоварни, поэтому всегда стоит обращать внимание на наличие местного пива. В по-настоящему пивных местах есть такое развлечение как метр пива. На дощечку длиной в 1 метр выставляются бокалы с пивом разного вида, крепкая немецкая официантка выносит такую доску, держа её в одной руке, ну а ваша задача куда проще — выпить все это пиво и заказать следующий метр :).